Ramona partage sa recette spéciale de biscuits au sucre de Noël exclusivement avec HollywoodLife.com.
La star de Real Housewives of New York City, Ramona Singer, adore les fêtes de fin d'année, surtout quand elle peut entrer dans sa cuisine et concocter de délicieuses friandises. Ramona dit à HollywoodLife.com comment faire sa recette préférée - "The Cookie RaMonster".
La recette des biscuits RaMonster (biscuits au sucre au beurre de Noël):
Ingrédients:
- 16 cuillères à soupe (2 bâtonnets) de beurre non salé à température ambiante (très doux au toucher)
- 3/4 tasse de sucre
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 2 1/2 tasses de farine tout usage, plus encore pour la surface de travail
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel casher
Préparation:
- Chauffer plus de 350 degrés F
- Battre le beurre et le sucre dans un bol avec un batteur électrique à feu moyen-élevé jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes. Ajoutez la vanille. Réduisez le mélangeur à basse vitesse.
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et l'ajouter lentement au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé (la pâte sera ferme). Diviser la pâte en 2 boules rondes et réfrigérer 30 minutes.
- Roulez la pâte sur une surface farinée (saupoudrez également le rouleau à pâtisserie avec de la farine) de 1/4 à 1/4 de pouce. Couper en formes et placer sur des plaques à pâtisserie.
- Saupoudrez des biscuits avec des cristaux de sucre colorés. Les morceaux peuvent être combinés et déroulés à nouveau.
- Cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir légèrement sur des plaques à pâtisserie avant de les transférer sur des grilles de refroidissement.
«La recette fait environ 36 biscuits», raconte Ramona.
Le Père Noël sera très satisfait quand il livrera ses cadeaux à Noël et verra ces cookies l'attendre!
- Lindsey DiMattina
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