Passez une journée dans la nature, faites un barbecue, discutez et régalez vos amis et votre famille - ce qui peut être plus agréable par une belle journée d'été. Vous pouvez organiser un barbecue à peu près sans frais, l'essentiel est le beau temps et la compagnie.
Un endroit pour le barbecue peut être n'importe quel espace extérieur dans la nature. Pour ce faire, vous pouvez aller à la campagne ou tout simplement aller dans la forêt, au lac, etc. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte l'emplacement de la rose des vents - la fumée ne doit pas interférer avec vous ou vos voisins. Veuillez noter que le barbecue est le plus souvent interdit dans les parcs. L'option la plus simple pour un barbecue est un gril métallique posé sur des briques au-dessus d'un feu. Afin de ne pas gêner la traction, les briques ne sont pas trop empilées et une autre rangée de briques est posée sur le dessus - pour se protéger du vent. Un modèle de barbecue portable avec une conception de foyer ou de chaudière hibachi est également pratique. Une telle grille peut être démontée et transportée à l'endroit souhaité dans la voiture.
Si vous prévoyez d'avoir un barbecue assez souvent, construisez un poêle en brique ou en pierre, il vous servira pendant de nombreuses années. De tels barbecues sont non seulement fonctionnels, mais servent également d'élément de l'atmosphère, confèrent au site solidité et respectabilité. Dans ce cas, il est souhaitable que les parois du four soient garnies de briques réfractaires et que la grille métallique soit forgée. Prenez soin du confort de vos invités - la présence d'une table, de chaises, de transats, d'un auvent en cas de pluie.
De plus, vous aurez besoin de bois de chauffage ou de charbon pour l'allumage. Lors de l'allumage, essayez de ne pas utiliser de produits inflammables - huile ou essence. Les moyens d'allumage devraient brûler complètement avant de commencer la cuisson, sinon le plat aura un arrière-goût et une odeur désagréables. Préparez des collations pour les clients à l'avance.
Vous pouvez organiser un petit buffet avec apéritifs pour les amis et les proches invités, ou leur offrir des salades, du pain, des légumes marinés. Le plat principal du barbecue sont des produits cuits au feu. Il peut s'agir non seulement de viande et de steaks, mais aussi de légumes, de fruits, sur certains modèles modernes, vous pouvez même faire cuire un gâteau. De plus, les produits peuvent être frits, cuits, cuits au four et, en présence de quelques améliorations, fumés. De nombreux aliments grillés deviennent plus savoureux s'ils sont marinés à l'avance. Le temps de cuisson dépend du type de barbecue, de la taille des portions, de la proximité du gril avec les charbons. La viande doit être cuite jusqu'à cuisson. Coupez les légumes et les fruits à l'avance, préparez la sauce et les sauces. Certains plats sont très pratiques à frire dans du papier d'aluminium, ils restent donc plus juteux.
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