Faire un délicieux gâteau de vos propres mains n'est pas si difficile: il existe de nombreuses recettes détaillées intéressantes sur Internet, tous les produits les plus complexes sont vendus dans les magasins. Beaucoup plus de difficultés surgissent au stade de la décoration d'un chef-d'œuvre sucré. Après tout, chaque femme au foyer veut que son gâteau soit non seulement savoureux, mais aussi pas pire que les produits de confiseurs professionnels. Ces conseils simples vous indiqueront d'intéressantes idées de décoration de gâteaux.
Vous aurez besoin
- - tous les fruits et baies
- - sucre
- - sucre glace
- - œuf de poule
- - chocolat
- - boutons et feuilles de fleurs
Manuel d'instructions
1
Les fruits confits peuvent devenir un élément lumineux et original de la décoration des gâteaux. Ils sont faciles à cuisiner à la maison. Toutes les baies et fruits conviennent à votre goût (cerise, cerise, groseille, pomme) ou à leur pelure (citron, orange, pamplemousse, pastèque, melon). Couper les fruits confits préfabriqués en tranches, faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, puis égoutter l'eau. Dans un autre bol, préparer le sirop de sucre (environ 1: 2 rapport eau / sucre), porter à ébullition et ajouter des tranches de fruits. Cuire jusqu'à ce qu'il ne reste que très peu de sirop, laisser égoutter le reste du sirop. Sécher les fruits confits au four ou sur parchemin, saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre.
2
Surprenez vos invités avec des décorations de fleurs confites. Pour cette recette, seules les fleurs sauvages et les fleurs de jardin qui ne sont pas traitées avec des agents chimiques conviennent. Rincer les fleurs à l'eau, sécher sur une serviette en papier. Avec un pinceau fin, appliquez du blanc d'oeuf légèrement battu sur les pétales et les bourgeons, puis saupoudrez le sucre en poudre sur les fleurs avec un tamis. Secouez l'excès de poudre et séchez les blancs résultants sur du papier.
3
Garnir le gâteau de fleurs et de feuilles de chocolat. Pour ce faire, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Appliquez une couche lisse de chocolat à l'arrière de la feuille avec un pinceau. Mettez les feuilles sur une plaque ou du papier sulfurisé pour sécher. Lorsque le chocolat a complètement durci, séparez soigneusement les pièces résultantes.
Faites attention
Si vous préparez des fruits confits à partir d'écorces d'agrumes, ils doivent être trempés pendant trois jours, en changeant l'eau deux fois par jour. C'est pour faire disparaître l'amertume.
Conseils utiles
Le sirop restant après la cuisson des fruits confits peut être utilisé pour imprégner les biscuits.
Le sucre en poudre utilisé pour faire des fleurs confites peut être teint pour correspondre à la couleur de la fleur. Un tel ornement sera plus impressionnant.
Le chocolat fondu peut être appliqué sur tous les pochoirs appropriés et créer de nouvelles décorations inhabituelles pour les gâteaux.
