Selon l'entreprise, les objectifs et l'heure de la journée, les pique-niques sont différents. Certains suggèrent une sortie détendue avec des amis de la nature, où vous ne pouvez pas vous passer d'un barbecue sur les charbons, d'autres - des rassemblements tranquilles dans le cercle proche de la famille, et d'autres encore - des vacances romantiques ensemble. Dans tous les cas, la nourriture est un élément important d'un pique-nique réussi.
Il existe des règles générales pour choisir des aliments pour un pique-nique, quel que soit son type. Délices culinaires et pique-nique sont des concepts incompatibles. La nourriture doit être simple. Il n'y a pas de place pour les plats périssables dans le panier de pique-nique, par exemple, les salades garnies de mayonnaise, ainsi que les fromages à pâte molle, les œufs crus, le lait, le fromage cottage. Les friandises doivent être compactes et pratiques pour le transport, sinon elles peuvent perdre leur apparence appétissante après un long voyage vers le lieu de repos.
Les légumes et les fruits sont indispensables pour un panier pique-nique. Ils doivent être lavés à l'avance afin de ne pas être distraits par cela lors des loisirs de plein air. Ne vous concentrez pas sur les fruits exotiques. Une réaction allergique et une diarrhée ne sont pas les seuls dangers qui attendent ceux qui ont décidé d'essayer des fruits exotiques, surtout pour la première fois de leur vie. Remplissez le panier avec les fruits habituels pour votre estomac - pommes, poires, bananes, oranges.
Un ensemble standard de légumes pour un pique-nique comprend des tomates, des concombres, des pommes de terre, des courgettes, des aubergines, des poivrons, des oignons. Certains d'entre eux doivent être consommés crus, tandis que d'autres peuvent être cuits sur des charbons ardents.
La nourriture traditionnelle pour la partie froide du pique-nique est, bien sûr, les sandwichs. Pour eux, vous devez prendre le "bon" pain. Le pain pita fin, les tortillas et le pita sont idéaux. Premièrement, ils sont faciles à déchirer, il n'est pas nécessaire de les couper, et deuxièmement, dans un pain pita fin et une boisson, la garniture sera bien cachée à l'intérieur - il est pratique de tenir un tel sandwich d'une main, et de l'autre, vous pouvez jouer au moins au badminton en toute sécurité.
Le remplissage du sandwich doit être coupé à l'avance. Il est conseillé de le décomposer dans des conteneurs séparés, afin que plus tard vous puissiez proposer aux convives de "se construire" des sandwichs au goût. L'option idéale consiste à acheter dans le magasin des tranches prêtes à l'emploi dans un emballage sous vide, ce qui les protégera des dommages rapides par temps chaud. Pour les sandwichs, vous pouvez prendre du fromage à pâte dure, des saucisses séchées, du jambon, du saindoux, du saumon ou de la truite.
Un pique-nique est rarement complet sans un barbecue savoureux, dont la préparation doit être garnie de viande. Pour réussir, il est préférable de choisir de la viande réfrigérée et de la mariner à l'avance, afin qu'elle puisse être trempée dans la marinade de l'intérieur. La viande traditionnelle pour griller sur le gril est le porc, le bœuf et l'agneau. Si vous voulez vous éloigner de la tradition, mettez un poulet entier ou une caille dans le panier. La volaille au charbon prend une nouvelle saveur. Ceux qui n'ont pas l'intention de transpirer autour du barbecue devraient prendre un poulet grillé prêt à l'emploi avec eux. Dans la nature, même sous forme froide, ce sera sacrément bon.
Au lieu de viande sur charbon de bois, vous pouvez faire cuire du poisson. Dans ce cas, cela vaut la peine de faire un choix en faveur du filet: jouer avec les os n'est pas une activité très agréable, surtout dans la nature. Pour cuisiner sur le grill ou le barbecue, le saumon, la truite, les steaks de thon sont idéaux. Il sera difficile de refuser même du poisson pour des morceaux de poisson cuit au charbon de bois et recouvert d'une croûte de fromage faisant signe.
Les crevettes seront une excellente alternative à la viande ou au poisson, d'autant plus que leur cuisson au charbon de bois ne dure que 5-7 minutes. Avec le même succès, vous pouvez faire cuire des calmars grillés.
Si vous avez une vision végétarienne de la vie, mettez les champignons dans un panier. De ces champignons, on obtient un merveilleux kebab.
Assurez-vous de mettre les sauces et les épices dans le panier de pique-nique. Ils donneront aux plats un arôme et un goût supplémentaires. La sauce tomate est idéale pour la viande, la grenade doit être choisie pour le poisson, le fromage ou l'ail pour les crevettes et les légumes.
