Les crêpes pour le Shrovetide sont le régal et le plat principal de la table de fête. Cependant, pendant la semaine des festivités, les crêpes ordinaires, même cuites selon différentes recettes, peuvent s'ennuyer. Que faire? Essayez de faire des crêpes colorées! En même temps, en utilisant des colorants naturels utiles. Comment colorer les crêpes?
Dans les magasins, une abondance de différentes couleurs alimentaires est maintenant présentée, avec laquelle vous pouvez changer la couleur des plats familiers. Ils n'ont généralement pas de goût ni d'odeur supplémentaires. Cependant, il est beaucoup plus avantageux d'utiliser des colorants naturels.
Pour préparer des crêpes colorées pour Shrovetide 2019, vous pouvez prendre les légumes habituels pour beaucoup ou utiliser des assaisonnements aux couleurs riches. Dans ce cas, ne vous inquiétez pas du goût du plat: les légumes n'ajouteront aucune note lumineuse, les crêpes peuvent être mangées avec des garnitures sucrées. L'utilisation d'assaisonnements peut donner des sensations gustatives supplémentaires, car une telle recette de crêpes maison pour Shrovetide est préférable de combiner avec des garnitures salées et copieuses.
Un petit truc: n'ajoutez pas de purée de pommes de terre, par exemple de tomate, à la pâte à crêpes traditionnelle finie. Une telle action peut fausser le goût du plat fini, et la couleur des crêpes ne sera pas si riche et gaie.
Crêpes vertes pour Shrovetide 2019
Pour cuire des crêpes vertes, vous devez prendre des épinards. Les feuilles doivent être très bien lavées, puis se casser les pattes. Ensuite, les épinards sont coupés finement et finement, vous pouvez les passer à travers un hachoir pour faire une pâte. Ensuite, mettez les épinards dans une gaze propre et pressez bien tout le jus sur une assiette profonde. Incorporer le jus vert dans la pâte puis cuire les crêpes.
Comment faire des crêpes jaune vif
Pour ajouter un ton jaune riche, vous pouvez utiliser du curcuma. Cet assaisonnement est bon pour la santé, il donnera au plat un goût un peu piquant.
Vous devez prendre quelques cuillères à soupe de curcuma et les diluer dans un demi-verre d'eau bouillie, mais pas chaude. La consistance de la solution colorée doit être aussi uniforme que possible. Versez doucement le curcuma dissous dans la pâte et vous pouvez cuire.
Crêpes rouges sur Shrovetide
Dans ce cas, le jus de carotte est responsable de la couleur orange (rouge). Vous devez prendre quelques grosses carottes crues, les laver et bien les nettoyer. Râper ensuite sur la meilleure râpe. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre (au goût), mélangez le tout et laissez infuser pendant une demi-heure. Verser le jus de carotte résultant dans un récipient propre, mettre les carottes râpées dans une étamine et presser. Versez tout le jus rouge dans la pâte à crêpes, remuez et faites cuire les crêpes sur Shrovetide.
