Si vous préparez un événement avec un grand nombre d'invités, il est préférable de planifier toutes les dépenses à l'avance et à l'avance. Pour calculer correctement le banquet, vous devez tenir compte d'un grand nombre de facteurs.
Manuel d'instructions
1
Le premier est la location d'une chambre. Si vous prévoyez d'organiser un événement dans un restaurant, cet élément peut très probablement être omis. Là, la location d'une salle est déjà incluse dans le prix des plats que vous commandez pour votre banquet a. Mais si vous souhaitez louer un bateau, un hall dans un hôtel ou une tente dans le parc, il est préférable de mettre un montant supplémentaire dans le devis.
2
Le second est l'entretien. Cela représente généralement 10% de la facture totale du banquet. Vous pouvez laisser un pourboire à votre discrétion.
3
Troisièmement - le coût de la nourriture et des boissons. Ici, vous pouvez économiser en acceptant d'apporter votre propre alcool. Habituellement, les boissons au restaurant sont un article budgétaire assez cher. Et en les achetant en magasin, vous réduirez considérablement le coût du banquet. Très souvent, les administrateurs de restaurants font ces concessions si vous commandez un banquet pour un certain montant - de un an et demi à deux mille roubles par personne. Vous pouvez également faire en sorte que vous commandiez vous-même un gâteau pour un banquet.
4
Lors du choix des plats, il n'est pas nécessaire de commander à chaque convive une portion de salade, chaude, poisson et viande. Convenez que tout sera dans des assiettes communes et que chacun pourra prendre ce qu'il veut. Commandez du poisson, de la viande et des légumes. Qu'il y ait de la variété sur la table. Si vous prévoyez, par exemple, 50 invités, vous pouvez répartir les plats comme suit: - Poisson - 15 portions;
- Viande - 25 portions;
- Légumes - 10 portions Croyez-moi, assez pour tout le monde et même restez. Seulement lors de la commande, considérez qui est le plus parmi les invités - hommes ou femmes. Si les femmes - alors le nombre de poissons et légumes peut être augmenté en réduisant les plats de viande.
5
Un article séparé est la conception de la pièce. Ici, selon votre imagination, vous pouvez dépenser de 5000 roubles à l'infini.
6
Réfléchissez si vous avez besoin d'un hôte de vacances ou si vous pouvez le faire vous-même. Prenez la responsabilité de choisir un hôte, demandez à vos amis, peut-être que quelqu'un vous recommandera un bon leader.
7
Pensez à l'avance à la livraison des invités sur le site. Payer un certain montant pour la location du bus. Si vous arrivez en voiture, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace de stationnement près du restaurant.
8
En allant à un événement, apportez suffisamment d'argent avec vous. Vous aurez besoin de fonds si les invités cassent la vaisselle, si soudainement il n'y a pas assez de nourriture ou si vous devez acheter de l'alcool.
9
Organiser un événement pour un grand nombre d'invités n'est pas une tâche facile, mais quoi qu'il arrive, ne vous inquiétez pas. Ce n'est pas grave si quelque chose ne s'est pas passé exactement comme vous l'aviez prévu. L'essentiel est de créer une ambiance de vacances, c'est ce dont se souviendront les personnes venues à l'événement.
Article connexe
Comment faire un menu de banquet de mariage
