Pain - un attribut indispensable d'un mariage. Autrefois, cette fête commençait par la préparation d'un pain. Et plus la cuisson était magnifique, douce et sucrée, plus les jeunes mariés étaient riches et heureux. La mariée et le marié présentaient toujours des morceaux de mocassins, partageant leur bonheur avec eux. Un pain de mariage a été cuit principalement à partir de farine de blé. Au-dessus, il était décoré de motifs de pâte et de brindilles de viburnum, considéré comme un symbole d'amour. Et comment pouvez-vous aujourd'hui cuire un vrai pain de mariage, en observant toutes les traditions?
Vous aurez besoin
- - farine
- - lait
- - levure
- - oeufs
- - sucre granulé
- - huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Prenez 4 kg de farine de blé premium, 2 litres de lait, mieux que entier, 100 g de levure naturelle, 6 œufs, 1 tasse d'huile végétale, 2-4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel.
2
Dissolvez la levure dans du lait chaud, versez le sucre granulé et un peu de farine. Mettez la pâte obtenue dans un endroit chaud sans courants d'air. Quand il commence à former des bulles, ajoutez le reste de la farine, du sel et pétrissez doucement la pâte. Le pétrissage est nécessaire jusqu'à ce qu'il traîne derrière les mains. Versez l'huile végétale sur la pâte et remettez-la au chaud.
3
Lorsque la pâte monte bien, retirez-la et divisez-la en deux parties dans un rapport 1: 2. Laissez une petite portion de la pâte pour décorer le pain. Grand - divisé en trois parties égales. Roulez chacun d'eux dans une saucisse assez longue à partir de laquelle vous devez tisser une tresse.
4
Lubrifiez une plaque à pâtisserie avec beaucoup d'huile et mettez une tresse de pâte dessus, enroulez-la en un anneau et connectez les extrémités. Ensuite, prenez la pâte pour la décoration et allumez le fantasme: fleurs aveugles, oreilles, feuilles et décorez le pain avec tout cela. Laissez votre création reposer un peu et montez.
5
Étalez le pain avec des protéines et saupoudrez de graines de sésame. Pour placer l'attribut de mariage fini dans le four ou le four, confiez l'homme marié. Cuire le pain à température moyenne. N'oubliez pas qu'un excès de chaleur peut durcir la croûte. Après environ une heure, retirez le pain et laissez-le reposer sous une serviette en lin propre. Un pain est servi dès que les convives sont assis aux tables de mariage.
Conseils utiles
Puisque la mariée ne peut pas cuire un pain pour son mariage, il faut trouver une femme qui assumera ce devoir honorable. Le pain a été choisi sur la base de plusieurs signes: elle devait être mariée et son mariage était heureux. Avant de commencer le travail, le pain doit mettre une croix, laver, peigner et rassembler les cheveux en tresse ou en nœud, attacher une écharpe. En pétrissant la pâte, le pain doit lire les prières "Notre Père" et la Vierge."
